Клиент
Сладкарница с производствен цех. Фирмата е сравнително млада и развива производство и търговия на едро и дребно със сладкарски изделия.
Основен асортимент представляват различни видове торти изготвени по оригинални рецепти.
Предприятието може да се смята за семейно, защото ръководителите и по-голямата част на персонала са от едно семейство. Всички те са професионалисти в областта на производство на сладкарски изделия, получили специализирано образование в България и Европа.
Основни запитвания
Основно запитване с което към "Евро Адвайзър" се обърна един от собствениците е увеличаване на продажби на сладкарска продукция.
Собственика лично участва в управлението на бизнеса и второто му запитване беше да премине бизнес обучение чрез индивидуална програма и да подобри своите знания и навици в областта на привличане на клиенти и увеличаване на продажбите.
Резултати на нашата работа
Работата с клиента продължи една година, като съчетаваше бизнес обучение и въвеждане в практика на наученото. По време на нашата съвместна работа е извършена комплексна работа върху бизнеса, в това число:
- Проведен анализ на основните бизнес показатели на фирмата, стратегии за маркетинг и продажби, продуктова (асортиментна) и ценова политика и т.н.
- Извършена основна систематизация на маркетинг и продажби, подготвени основни документи и чек листове
- Подготвени и въведени в практика ред техники за връщане на клиенти и увеличаване на среден чек
- Коригиран асортимента на сладкарски изделия
- Въведени нови техники за мърчандайзинг
- Проведена акция за връщане на стари клиенти със 75% конверсия
- Нает още един готвач-сладкар
- Собственика премина обучение в индивидуална коучингова програма
Като резултат от съвместната ни работа, за една година оборота на сладкарската фирма е увеличен близо два пъти, планирано откриване на второ заведение в друг район на града.
Продължителност на проекта
12 месеца
Следваща стъпка
Клиента продължава да развива бизнеса самостоятелно, като провежда редовни консултации с експерта на "Евро Адвайзър".
